[스크랩] [돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법]돼지고기 김치전골

[돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법]돼지고기 김치전골 만드는법 by 미상유

 

 

오랜만에 김치찌개를 끓였습니다.

평소 국 비슷한 김치찌개를 끓이다 오늘은 진한 느낌의

전골 느낌의 김치찌개를 끓였어요.

 

갖은 양념 다 넣고 갖은 채소 다 넣어서 만들었더니 푸짐하니

좋더군요.

 

간단히 맛있게 만들기 좋은 김치전골입니다.

 

 

[김치전골 만드는법]

 

재료: 식용유 2큰술, 돼지고기 목살 한줌, 청주 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 자른 김치 두줌, 설탕 1/2작은술,

        육수 5컵, 양파 1개, 감자 1개, 고추 1개, 대파 1뿌리

 

양념: 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술

 

1. 식용유 두른 팬에 돼지고기를 넣고 볶다 청주도 넣어 주세요.

 

2. 김치도 넣고 설탕도 약간 넣어 달달 볶아 줍니다.

 

3. 육수를 넣고 감자, 양파, 양념도 넣어 20분 가량 감자가 익도록 끓입니다.

 

4. 대파와 고추도 넣어 5분 더 중불에서 끓여 주세요.

 

 

Tip. 귀찮다면 모든 재료를 끓는 육수에 우르르 넣어서 와르르 끓여 주세요.

 

Tip. 냉장고를 뒤져 나오는 아무 채소나 넣어 줍니다.

 

Tip. 육수는 다시마 육수나 멸치 육수를 사용합니다.

 

간단하게 만들 수 있는 전골 느낌의 김치찌개입니다.

푹 끓일 수록 맛있어서 3번째 먹는 김치찌개가

가장 맛있게 느껴집니다.

아차! 두부가 빠졌네요.

두부도 넣어 주면 더욱 맛이 좋아요.

끌리는 맛입니다.

양념은 취향에 따라 가감해도 좋으며

진한 느낌이 싫다면 소금, 후추만 넣어주어도

좋습니다.

오랜만에 만들어 먹으니 

맛이 꽤 좋더군요.

 

앞으로 이런 스타일로 종종 만들 듯 합니다.

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

식용유 - 돼지고기, 청주 - 김치, 설탕 - 육수 - 채소 - 대파, 고추 순으로 넣어가며 끓입니다.

 

 

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 미상유 원글보기

메모 :

쿠쿠밥솥에 만능찜 40분으로 하면 더 맛있습니다 ㅋㅋㅋ

ljh

12:00

소금덩어리 김치에 소금간을 해야하고 돼지고기랑 김치 넣고 볶음 될텐데 식용유까지 넣어야 하나요?건강한 요리같진 않네요.. 그래도 김치찌개에 감자라..독특하네요 저도 감자넣고 끓여봐야겠어요 ^^

치치

11:18

약간에`고추장첨가`맛있어요!

일인자

11:16

좀 이상한데요~

공기단

11:01

목살도 기름에 볶나요?ㅎ 고기가 삼겹살일 땐 기름에 살짝 볶고, 목살은 그냥 넣어 끓이는게 좋던데.ㅎㅎ돼지고기의 특유 잡냄새 없애는덴 된장이 최곱니다.찌개 끓이실 때 된장도 쬐끔 넣어보세요.^^*ㅎ

물통

10:50

달달한 김치찌개겠네요~ 울집도 약간 달달하게 먹는다는^^

국민이개다

09:17

그다지 맛있을거 같지 않은데....암튼 잘 봣슴돠